Новая страница в развитии ресторана «Амур»

Акбар Кодиров — новый шеф-повар ресторана Амур, всегда ставил перед собой амбициозные цели и не боялся тяжелого труда, чтобы их достичь. Путь от помощника пекаря до сильного руководителя он прошел меньше чем за 10 лет, используя все возможности учиться у самых лучших. Среди наставников Акбара — Кирилл Иванов, ученик знаменитого Алена Дюкасса, самого титулованного шеф-повара с тремя высшими наградами Мишлен.

На кухне Иванова наш будущий шеф познакомился с современной гастрономией, основанной на локальных продуктах. Ещё одна громкая строчка в резюме — Hamlet+Jacks, гастробар Евгения Викентьева, самого молодого обладателя звезды Мишлен в России.

Позже весь свой опыт и любовь к продукту Акбар вложил в знаменитый владивостокский проект Gusto, где в течение двух лет возглавлял кухню. Теперь это любимое место многих жителей Владивостока и тех, кто стремится в столицу Приморского края за новыми гастрономическими впечатлениями.

Акбар признается, что воспринимает переезд в Хабаровск как очередной вызов самому себе. Богатая история ресторана, высокие ожидания от кухни и сервиса, проблемы с поставкой качественных продуктов в регион — всё это данные сложной задачи, которую ему предстоит решать.

Совсем скоро он представит своё видение уникальной дальневосточной кухни, и мы надеемся, приятно удивит наших гостей.

Бронируйте стол по номеру телефона: 23-33-23